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麻油萝卜是哪个地方的菜?麻油萝卜的制作方法指南

来源:    2017/12/11 16:57:27     编辑:nana     浏览次数:0

麻油萝卜清脆爽口,适合全家聚餐时的开胃凉菜,相信许多人都有品尝过,但很少有人知道麻油萝卜是哪个地方的菜,那么你知道麻油萝卜是哪个地方的菜吗?下面小编就给大家详细介绍下。


麻油萝卜介绍:

属于我国八大菜系中的江浙菜,清脆爽口,酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾,适合全家聚餐时的开胃凉菜。

 

麻油萝卜的做法:

麻油萝卜的做法

食材:白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。


制作方法:

1、白萝卜和胡萝卜洗净切细丝,装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

2、中火将油加热,放入花椒,该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起,在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

3、1分钟后油锅出香味、微微冒烟时,捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上,拌匀并调入白醋即可食用。


麻油萝卜的禁忌:

1、白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

2、生萝卜不能和海鲜同时食用,生萝卜中含有大量的维生素C。而海鲜和维生素C同时吃,会引起中毒。

3、女性不能吃太多胡萝卜,女性经常食素,会对体内激素分泌造成影响。

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