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来到厦门必须要去吃的几种食物有哪些?厦门美味小吃十四大推荐

来源:本站    2017/8/25 13:56:52     作者:厦门     编辑:vivi     浏览次数:0

作为游客来厦门必须要吃的几种食物不知道你们吃过了吗?没有吃过的朋友们,还不了解厦门美味小吃的朋友们,希望通过小编的介绍能带你领略厦门的各种美食。
(1)土笋冻

土笋冻
土笋是一种形似蚯蚓的软体动物,满是胶质。熬煮入模具冷冻,成型后剪成小块,搭配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片
推荐店家:
吴再添小吃店
地址:思明区禾祥西路美湖路25号
(2)白灼章鱼

章鱼
对章鱼的新鲜度和白灼的火候要求很高,口感讲究嫩、脆,和土笋冻一样搭配芥末、蒜蓉、香菜和醋调成的蘸酱来吃。
推荐店家:
小眼睛大排档
地址:思明区湖滨中路7号
(3)吴记煸豆干

豆干
地址:思明区百家村路57号(近闽侨宾馆)
电话:0592-2026521
招牌:煸豆干
这家是百家村的老店了,生意好的不行,比口碑好的大排档还火,夏天夜晚好去处,市井味浓。煸豆干,应该算是厦门独有的一种饮食习俗,简单的说煸豆干就是在铁锅中自助煎一些食材,这家的地点很特别,在厦门宾馆后面的一条小巷子里。
(4)海蛎煎

海蛎煎
和台湾的蚵仔煎还是有些区别的,厦门海蛎煎有大量葱花,干爽焦香;而台湾蚵仔煎则添加大量生菜,比较湿润。但共同点都是蘸着甜辣酱一起吃。和台湾的蚵仔煎还是有些区别的,厦门海蛎煎有大量葱花,干爽焦香;而台湾蚵仔煎则添加大量生菜,比较湿润。但共同点都是蘸着甜辣酱一起吃。
(5)大同鸭肉粥

鸭肉粥
地址:思明区厦禾路174号(大同小学对面)
电话:0592-2398761
招牌:鸭肉粥
这家号称厦门最地道的鸭肉粥,仅此一间,别无分店。老厦门人很喜欢他家的鸭肉粥,一吃就是好几年,即使不在附近,也会想起特地过去回味一下。
(6)面线糊

面线糊
厦门人常吃的早餐,泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软,撒姜丝和芹菜碎,加大肠、虾仁、卤蛋等配料,顺滑、舒服。厦门人常吃的早餐,泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软,撒姜丝和芹菜碎,加大肠、虾仁、卤蛋等配料,顺滑、舒服。
(7)老思西沙茶烤肉

沙茶烤肉
地址:思明区思明西路局口街132号
电话:0592-2036102
招牌:沙茶烤肉、烤面包、烤鸡翅等等
烤肉搭配沙茶酱这样的吃法挺有趣,面包蘸沙茶酱很好吃。烤肉里配有面包和蔬菜,但每次去吃都会再加两份面包才吃的过瘾。沙茶酱偏甜,烤肉有腌制再烤,所以沙茶酱的甜味不会难接受。现在的老板据说是第三代传人了,也是一家历史悠久的老店。
(8)烧肉粽

烧肉粽
原料大致包括香菇、虾米、芋头、板栗、五花肉、糯米还海蛎干。既有猪油和糯米的滑,芋头、板栗的糯,还有虾米和海蛎的鲜香,一般搭配甜辣酱吃。原料大致包括香菇、虾米、芋头、板栗、五花肉、糯米还海蛎干。既有猪油和糯米的滑,芋头、板栗的糯,还有虾米和海蛎的鲜香,一般搭配甜辣酱吃。
推荐店家
1980烧肉粽
地址:思明区中山路353号
(9)思北花生汤店

花生汤
地址:思明区思明北路64号(近大同路)
电话:18559022238
招牌:花生汤、炸枣、糯米炸、咸味油枣、菜头粿
大大的招牌上写着百年传承,店内也是上了年纪的阿伯阿姨在忙,煮花生汤、包韭菜盒、炸枣、收钱。桌子和椅子就放在骑楼下,客人有老有少,是厦门人心中很有分量的一家老店。桌椅旁有好几个簸箕在晾晒花生,时常能看见店家在碾花生,清理花生衣。花生汤一定要加鸡蛋,味道上了不止一个 LEVEL,花生煮的非常糯软,轻轻一抿就化了,这时再来一个咸味油枣或者菜头粿,简单又好吃,就可以这样被满足。
(10)炸五香

五香
原是逢年过节或婚寿喜宴才吃的,现在在街头也有小店在卖。豆腐皮包裹调味后的猪肉、干煸鱼、鸭蛋等,入锅炸制金黄,便是炸五香。蘸着甜辣酱食用。
(11)乌糖沙茶面

沙茶面
地址:思明区民族路68号
电话:0592-2041658
招牌:沙茶面
厦门老牌的沙茶面了,来这里吃的既有附近穿着睡衣前来的街坊邻居,也不乏专程而来的食客,要吃得赶早哦,因为他家只开上午半天,虽然现在以游客生意为主,口味与之前相比略失水准且价位越走越高,但不可否认,每天排队来吃沙茶面的还是络绎不绝。
(12)同安封肉

同安封肉
和北方的红烧肉一样,闽南的封肉也是一道硬菜。巴掌大小的方块形猪腿肉,连皮带肉一起,加虾仁、板栗、香菇、卤水,先红烧再蒸煮,成品酥烂嫩滑。和北方的红烧肉一样,闽南的封肉也是一道硬菜。巴掌大小的方块形猪腿肉,连皮带肉一起,加虾仁、板栗、香菇、卤水,先红烧再蒸煮,成品酥烂嫩滑。
(13)叶氏麻糍

叶氏麻糍
鼓浪屿的叶氏麻糍已经有着百年的历史了。糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘。鼓浪屿的叶氏麻糍已经有着百年的历史了。糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘。
推荐店家
叶氏麻糍
地址:鼓浪屿龙头路新华书店附近三岔路口
(14)陈佳甜品

陈佳甜品
地址:思明区镇邦路65号
电话:0592-2107490
招牌:龟苓膏、二十四味苦茶、马来西亚喳喳、香芋西米露、西多士等等
陈佳甜品是很多80、90后儿时的回忆,据说开了有二三十年了。进店必尝他家的招牌龟苓膏,店家配的糖水中和了龟苓膏的苦味,炎热夏季来一碗再惬意不过。西多士也是小时候的味道,吃起来有浓浓的蛋香味。

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