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厦门海鲜火锅哪家好吃?海鲜火锅怎么做

来源:    2017/8/23 18:44:30     作者:厦门生活网     编辑:nana     浏览次数:0

海鲜火锅是从传统的火锅创新出来的新鲜口味,味道很清淡,符合大众口味。为了让海鲜火锅能够更好吃,大家可以发挥自己的想象力,随意搭配你们爱吃的食材。那么厦门海鲜火锅哪家好吃?海鲜火锅怎么做呢?厦门生活网小编整理了相关内容,不妨一起来看看吧!

1、秋园海鲜火锅

地址:厦门市思明区莲前西路221号

电话:0592-5977517

2、旺辉海鲜火锅姿造

地址:厦门市思明区火车站湖滨东路6号之1

电话:0592-3188666

3、冠菌海鲜肥牛自助火锅

地址:厦门市思明区厦禾路820号帝豪大厦2楼(咏蛙田鸡楼上)

电话:0592-3850011

4、厦门国际会议中心酒店-海鲜自助餐厅

地址:厦门市思明区环岛东路1697号厦门国际会议中心酒店2层

电话:0592-5958888

5、冠菌海鲜肥牛自助火锅(杏林店)

地址:厦门市集美区杏林杏西路碑头村新源路17号杏西商场二楼(原万佳超市)

电话:0592-6688198

6、囵流转涮烤蒸·蒸汽海鲜火锅(后埭溪店)

地址:厦门市思明区梧村街道后埭溪路22号之4后埭溪美食城二楼(皇达大厦月亮之尚KTV旁边楼)

电话:0592-2222716  18650818090

7、鲜渔宴海鲜蒸汽火锅城

地址:厦门市思明区洪莲中路洪文大排档82-83店

电话:05925027028

8、加珍海鲜捞

地址:厦门市思明区禾祥西路141号

电话:0592-2204518


中式海鲜火锅的做法

中式海鲜火锅的做法

原料:螃蟹1只(约250克)、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克  

调味料:高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙  

1、大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;牛蒡去皮、切片。    

2、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。  

茄汁酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。


日式海鲜火锅的做法

日式海鲜火锅的做法

原料:文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、自制柠檬醋、枫叶萝卜泥、小葱  

做法:  

1、将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐,烧开,即为日本海鲜锅底。

2、把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食。

3、跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱。

 

韩式海鲜火锅的做法  

原料:辣白菜300克,土豆2个,胡萝卜,腊肠,火腿,洋葱,香葱1根,姜蒜,青红小辣椒,口蘑,虾,五花肉,白菜,高汤块,辣椒粉,鸡粉,辣白菜汁,盐适量。

方法步骤

 1、土豆洗净去皮切片,胡萝卜去皮切片,放入微波炉中高火叮5分钟。

 2、口蘑切片,香葱切花,姜切片,蒜切片,青红椒切段,洋葱切圈。 

 3、虾煮好,火腿、腊肠、五花肉均切片,白菜撕成片待用。

 4、锅中放入少许油,爆香葱姜蒜和青红辣椒,然后倒入白菜叶翻炒,加入土豆片和胡萝卜和口蘑翻炒。

 5、加入辣白菜和汁炒匀,接着加入适量水淹没底料,大火烧开后加入高汤块,鸡粉,辣椒粉,盐。  

 6、放入口蘑,火腿,腊肠,土豆,胡萝卜等食材大火煮5到10分钟,熟后撒上葱花,洋葱和辣椒即可。  

生活小贴士

海味料必须新鲜,如系冰冻大虾、大蟹等,必须现吃,不要隔夜,以免食后中毒。吃时要多烫一会儿,以便杀死寄生虫和致病菌。   

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